Lavoro e futuro: che sta succedendo alla ristorazione?
Abbiamo in precedenza approfondito le caratteristiche di una figura base della ristorazione, ossia quella del cameriere. Oggi, a seguito di un “grido d’allarme” lanciato e condiviso da diversi chef italiani, scopriamo che proprio questa figura sembra essere decisamente in crisi e per tanti ristoratori sta diventando difficile trovare dei camerieri.La ristorazione vive obiettivamente un momento particolare, secondo quanto stanno ammettendo
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